全民抗疫至今，可谓一波未平，一波又起。
相关新闻近期指出全球疫还在继续。
疫情考验的不仅仅是国家，更考验了每一位国人的身体素质。
尽管新型冠状病毒疫苗的研发正如火如荼的进行，自身免疫力依旧是与病毒抗衡的核心武器。
可提起免疫力，就不得不提中国已逾3亿的慢性病人口。
哈佛大学马晶教授曾公开提出：
死于新冠肺炎的大多数患者都患有基础疾病和潜在慢性病。
《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》早已指出，全国居民慢性病死亡人数占总死亡人数 86.6%，比 2002年的 70%又有较大幅度升高。
新加坡国立大学临床营养研究中心主任JeyakumarHenry教授多年来针对亚洲人体质的临床研究报告显示：
脂肪酸失衡是引起肥胖、糖尿病和营养不良等慢性病的重要因素。
世界卫生组织专家 Jennifer Coates教授在《从全球食品供应链中消除反式脂肪的进展、政策和承诺》的报告指出：
中国反式脂肪酸摄入风险正在上升，每百万中国人中因摄入反式脂肪酸而受到健康威胁的人数超过4万。
面对严峻的，反式脂肪酸对健康造成的威胁，世卫组织总干事谭德塞表示：
“到2023年，世界停止使用反式脂肪酸的目标不应被推迟。
随着世界抗击新冠肺炎疫情的进行，我们也必须竭尽全力保护人类的健康，采取一切可能措施预防非传染性疾病。”
在这场全球性的呼吁面前，相比于美国，欧盟等一众发达国家，我国民众对反式脂肪酸的认知和重视程度到底还差多少?
2012年《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告指出：
加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要来源，占总摄入量的71.2%。在加工食品中，植物油的贡献占49.8%。意味着中国大城市居民反式脂肪酸的摄入有一半来自于食用油。
当消除反式脂肪酸已然成为一场属于全球人民的攻坚战，一场由金龙鱼主持，以推动国民零反意识觉醒的“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”正在召开。
来自世界各地的行业顶尖专家汇聚在一起，包括世卫专家Yeong Shik Kim教授、哈佛大学马晶教授、世卫组织专家 Jennifer Coates教授、哈佛大学 Walter Willett教授......
世卫组织专家Jennifer Coates教授表示：
WHO关于反式脂肪酸的管控，其中提及“推广”的另一个重点事项是对消费者进行培训，让他们意识到反式脂肪对公众健康形成的挑战和威胁，并鼓励他们选择更健康的饮食方案。
而哈佛大学 Walter Willett教授则表示：
“金龙鱼0反式脂肪植物油有助于中国从反式脂肪酸主要源头予以控制，进而避免因反式脂肪酸带给14亿国民的健康风险。”
同时，WHO专家也倡议全球消费者在选择食用油时，应尽量选择“零”反式脂肪酸标准的食用油，保护个人健康。
被Walter Willett力推金龙鱼0反式脂肪植物油毋庸置疑成为了这场盛事的焦点。
不禁要问，在一场为终结世界人民健康威胁的重要战役中，国际社会及专家，海外媒体为何都寄希望于一款中国制造的粮油?
当中国消费者零反意识尚未觉醒时，早在十年前，金龙鱼便开启了一场声势浩大的研发项目。
斥资两亿、涉及全国26个加工工厂，与行业权威机构共同研发和建设了适度精准加工的全产业链，只为在十年后的今天，推出一款划时代的新品——金龙鱼阳光零反食用油。
金龙鱼新上市的“零反系列产品”，主张零反式脂肪酸概念，在加工过程中均保留了原料8成的营养元素：植物甾醇及维生素E，堪称食用油领域革新的重磅产品。
阳光零反式脂肪葵花籽油，采用绿色精准工艺，原料100%源自欧洲进口，不饱和脂肪酸平均含量达87%，富含维生素E，维生素E有抗氧化作用;
阳光零反式脂肪玉米油，植物甾醇达到了8080ppm(毫克/千克)，采用非转基因玉米压榨，富含维生素E，是金龙鱼玉米油系列高端代表产品。
之所以称其为“0反”食用油，是因为“0反”系列产品都能够确保其反式脂肪酸含量控制在“0”的标准之内。
“0反”食用油背后的绿色精准工艺，可以总结为四点：
1、精选原料，限定原料标准，严控筛选标准，极为可贵
2、精准识别，精准分析葵油、玉米油等特性，为其量身定制的加工工艺，降低有害物成分
3、精细制油，保证产品品质，维生素E及植物甾醇双保留，在生产过程中保留率达80%以上
4、精炼适度，工艺的全程严格管控，节能减排效果显著，实现了粮油加工业“十三五”规划中的绿色发展目标。
“零反”团队成员将这一系列研发成果称之为：
“在探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律基础上，以较大程度保留营养成分、去除和避免危害物形成为目标的更精细、更准确的加工方式。”
此外绿色精准工艺的价值还在于它能使食用油加工过程中的蒸汽消耗降低69%，废水排放减少78%，碳排放量减少30%。
正如中国粮油学会油脂分会会长何东平评价金龙鱼零反系列食用油：：
“控制食用油中的反式脂肪酸，对于消费者是有健康的推进意义的。
回馈社会，工艺做到绿色、低碳、节能、环保、零反的食用油可以在使用源头上解决消费者的反式脂肪摄入问题。这对整个行业和社会都是有贡献意义的。”
当钟南山请战继续参与抗击疫情战疫消息一出，每一位国人心中收获的，是那群始终为祖国命运砥砺前行的人，给予我们的巨大鼓舞。
同样的，在世界消除反式脂肪酸，推动全民对抗亚健康及慢性病的过程中，金龙鱼亦用实际行动，多年沉淀以及毫无保留的付出，向世界宣布，中国粮油敢于请战“消反”战役。
而金龙鱼之所以能不断与时俱进，关键时刻力挽狂澜，这背后埋藏的是一颗坚守近30年，金龙鱼为改善国民膳食营养结构的初心。
上世纪80年代，国内油脂工艺技术还相对落后，品质拙劣的散装油是国民的主要选择，国民用油健康根本无法保障。
直至1991年，中国第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生，散装油渐渐退出了国人的厨房，取而代之的是经过精炼、采用独立透明包装的小包装油，国人用油情况迎来变局。
今天，14亿国人再次像29年前一般，期待自己的生活和健康都可以得到进一步的保障，金龙鱼“0”反系列粮油应运而生，正如金龙鱼营销负责人陈波所说的“爱国不是口号，而是担当，对守护百姓餐桌的理想，金龙鱼会一如既往的用行动彰显，作为一家根治于中国的粮油企业，该为全体国民奉献自己的力量。”
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